Rượu vang Feudoro – Hương vang thuần túy số 1 của Ý

Rượu vang Feudoro xuất phát từ vùng làm vang Salento nổi tiếng của Ý. Rượu vang nơi đây luôn có sức hút lạ kỳ đối với người dùng vang.

WINEWAVE mời bạn đáp chuyến bay đến Ý. Và cùng tìm hiểu về nhà làm vang và các tác phẩm dán nhãn Feudoro.

Tổng quan về nhà làm rượu vang Feudoro

Nói đến rượu vang Ý, ai cũng cảm nhận được phong cách rượu mềm mượt, nhẹ nhàng của đất nước này. Nhà làm vang Feudoro là minh chứng rõ ràng.

Rượu vang Feudoro đem tới cho người dùng biết bao nỗi thổn thức về hương vị của nó. Vang Feudoro xuất hiện ở khắp các bữa tiệc lớn nhỏ khác nhau.

Nhà làm vang Feudoro trưởng thành từ vùng Salento kỳ vĩ. Vì thế, nhà sản xuất này đã tạo ra những chai vang tinh túy từ đất trời.

Feudoro ưa chuộng các giống nho đặc trưng của nơi đây. Chúng là giống nho Negroamaro, giống Prinitivo chất lượng hảo hạng.

Do đó, hương vị vang của nhà làm vang Feudoro luôn đạt chất lượng thượng hạng. Làn hương đa tầng, phức tạp nhưng đầy tinh tế.

Nhìn chung, những chai rượu vang Feudoro để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng người dùng. Nó hoàn hảo từ màu sắc, mùi vị, hương thơm cho đến thiết kế.

Tham khảo: Các sản phẩm rượu vang Ý cao cấp 

Phương pháp sản xuất rượu vang Feudoro 

Ý được thế giới biết đến là quốc gia có hình chiếc ủng xinh đẹp. Mà quốc gia này còn biết đến với các “tuyệt tác” rượu vang đắt giá.

Dòng vang Feudoro chính là “đứa con tinh thần” của đất nước này. Nhà sản xuất rượu vang Feudoro thành lập là niềm tự hào của người dân nước Ý.

Nhà sản xuất vang Feudoro đã vận dụng các phương pháp làm rượu truyền thống. Họ kết hợp thêm các công nghệ làm vang hiện đại để tăng chất lượng rượu.

Để những chai rượu vang Feudoro ra đời có được hương vị trọn vẹn nhất. Nhà sản xuất đã thành lập quy trình kỹ lưỡng nhất.

Các giống nho được chọn lựa kỹ lưỡng từ các trang trại nho nổi tiếng của Ý. Trong đó, vùng trồng nho Salento là cái nôi của những giống nho chất lượng.

Khi nho đến mùa thu hoạch, những nông dân sẽ bắt đầu thu hái nho bằng phương pháp thủ công. Toàn bộ mùa vụ chỉ diễn ra trong 15 ngày.

Sau đó, nho sẽ được chuyển sang nhà máy để đảm bảo độ tươi ngon của nguyên liệu. Tại đây, quy trình chọn lọc nho diễn ra một lần nữa.

Những trái nho chín mọng, tươi ngon được chuyển vào giai đoạn nghiền ép. Tiếp tục, đến bước lên men nho dưới sự có mặt của nám men vi sinh.

Công đoạn lên men hoàn tất cũng là thời điểm thích hợp để chuyển rượu vang Feudoro ủ trong thùng gỗ sồi. Đây còn được gọi là giai đoạn lão hóa rượu.

Quá trình này đảm bảo cho chất lượng rượu vang “chín mùi” từ màu sắc cho đến hương vị. Đồng thời, nó quyết định đến 99% độ ngon của rượu.

Toàn bộ thùng rượu được đặt trong hầm, nơi có nhiệt độ lý tưởng để trưởng thành. Khi rượu vang đã phát triển sâu thì nhà sản xuất sẽ tiến hành đánh giá.

Nếu đạt tiêu chuẩn, người ta chuyển rượu đến bước lọc tạp chất. Rồi cho rượu mang đi đóng chai và dán nhãn cũng là lúc chai rượu vang Feudoro ra đời.

Đặc điểm của các giống nho đặc trưng vùng Salento – Ý 

Nước Ý được bao bọc bởi biển Địa Trung Hải, nên các giống nho nơi đây phát triển và tăng trưởng thuận lợi. Vùng Salento là nơi sở hữu nhiều trang trại nho tại Ý.

Vùng đất này có khí hậu thuận lợi nên vẫn còn lưu giữ được nhiều giống nho cổ. Trong đó, 2 giống nho được rượu vang Feudoro ưa chuộng là Negroamaro, Primitivo.

Giống nho Negroamaro

Giống nho Negroamaro có lớp vỏ màu đỏ sẫm, vô cùng đẹp mắt. Nó được trồng nhiều ở vùng Puglia, nước Ý.

Nho Negroamaro tuy cho sản lượng tốt tuy nhiên chúng lại không nhiều. Giống nho này được trồng theo phương thức alberello hoặc giàn thấp.

Các chùm nho Negroamaro khá ngắn, trái nho mọc um tùm hoặc ít và có hình nón cụt. Lớp vỏ nho giàu polyphenol như resveratrol, anthocyanins…

Nho Negroamaro có thể dùng riêng hoặc pha trộn với giống nho khác để tăng hương vị. Khi còn trẻ, nho Negroamaro cho màu đỏ đậm, lúc lão hóa chuyển sang đổ sẫm.

Giống nho Primitivo

Nho Primitivo cũng giống như Negroamaro được trồng nhiều thứ 3 ở vùng Puligia, Salento, Italia. Nho được dùng làm thành phần sản xuất rượu vang đỏ.

Giống nho Primitivo có vỏ màu đỏ đậm, tạo ra hương vị đơn giản và chứa đựng sự mộc mạc. Nó cho ra những chai vang mạnh mẽ, nồng độ cồn cao.

Đặc biệt nhất, lý do nhiều người yêu thích rượu vang Feudoro làm từ Primitivo vì vị chát lúc đầu nhưng kết thúc đầy ngọt ngào.