Sweet wine – rượu vang ngọt chất lượng cao
Với những tín đồ rượu vang thì Sweet wine – rượu vang ngọt đã trở nên vô cùng quen thuộc. Là loại vang được dùng sau bữa chính, uống trong ly nhỏ như thưởng thức whisky Scot. Cùng Winewave khám phá ngay dòng rượu vang này trong bài viết dưới đây.
Rượu vang ngọt là gì?
Với những chai vang có lượng đường từ 45g/l hoặc hơn thì được gọi là rượu vang ngọt. Đây là loại rượu trái ngược với vang dry hay còn gọi là vang không ngọt. Nồng độ cồn của các chai sweet wine dao động từ 15% đến 22%.
Rượu vang ngọt mang hương vị trái cây ngọt ngào rất thích hợp cho những bữa tiệc nhẹ nhàng. Do quá trình lên men, nhà sản xuất đã giữ lại lượng đường dư phù hợp trong rượu tạo nên vị ngọt đặc trưng, thanh mát nhẹ dịu. Những chai sweet wine không chỉ thích hợp cho cánh mày râu mà còn là sự lựa chọn cực kỳ lý tưởng cho các quý bà, quý cô.
Để sản xuất được ra những chai vang ngọt chất lượng thì quá trình thu hoạch nho sẽ phải để nho được chín mọng, đậm đà. Và quy trình lên men cũng cần phải kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo độ chua không lấn át đi vị ngọt.
Phương pháp làm rượu vang ngọt
Có 4 phương pháp chính để làm ra những chai vang ngọt thơm ngon, trọn vị:
Nấm Botrytis
Sử dụng nấm Botrytis để làm rượu vang ngọt là phương pháp vô cùng phổ biến. Đây là một loại nấm ăn đường có trong các trái nho. Từ đó có thể tạo nên được vị ngọt đặc trưng với nhiều tầng hương vị. Loại rượu vang ngọt được sử dụng phương pháp này trong quá trình sản xuất phải kể đến dòng sweet wine nổi tiếng đến từ vùng Sauternes.
Late Harvest
Late Harvest được hiểu đơn giản là những trái nho được thu hoạch muộn. Thường sẽ để nho chín thêm 5-6 tháng để đảm bảo lượng đường có trong mỗi trái nho là cao nhất. Những trái nho sẽ cô đọng lại trên cây bởi vậy đượng chứa trong nho cũng sẽ nhiều hơn so với những trái nho thu hoạch bình thường. Tạo nên những chai vang có vị ngọt tự nhiên, thơm mùi trái cây và hoa cỏ thanh mát, nhẹ dịu.
Ice wine
Ice wine cũng tương tự như phương pháp late harvest. Những trais nho sẽ được thu hoạch muộn vào cuối mùa đông. Điều này sẽ giúp cho nho được đông lạnh, đóng băng một cách tự nhiên.
Khi ép nho sẽ cho ra hỗn hợp có ít nước hơn và lượng đường trong đó sẽ cao hơn so với ép nho thông thường. Những chai rượu vang ngọt được sản xuất bằng phương pháp này sẽ đem đến vị ngọt như mật ong, nhưng không quá gắt mà thanh thanh nơi cổ họng.
Fortified wine
Đây là một trong những phương pháp làm vang ngọt vô cùng độc đáo. Bằng cách trộn những chai rượu nồng độ mạnh-brandy vào những chai vang nền. Mục đích của việc này là giúp chậm quá trình lên men của rượu. Từ đó thu được những chai vang có lượng đường phù hợp. Khi sử dụng phương pháp này những chai rượu vang thu được sẽ có nồng độ khá cao.
Rượu vang ngọt có hương vị như thế nào?
Tuỳ thuộc vào từng phương thức sản xuất của các nhà làm rượu vang mà sẽ cho ra đời những sản phẩm có hương vị khác nhau. Nhưng nhìn chung những chai sweet wine sẽ có hương vị ngọt ngào, đậm đà phù hợp với đa số người dùng kể cả chị em phụ nữ.
Những chai vang ngọt được sản xuất theo phương pháp thu hoạch muộn sẽ có vị ngọt đậm đà, tươi mới nhưng không quá gắt. Nếu được sản xuất theo phương pháp cường hoá các chai vang sẽ có vị ngọt kèm theo vị cay và hơi chát. Còn nếu được làm theo phương pháp ice wine thì cho ra đời những chai rượu vang ngọt có mùi vị như mật ong.
Với hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào sweet wine sẽ là sự lựa chọn an toàn, phù hợp với mọi tình huống. Từ những bữa tiệc sang trọng, những buổi hẹn hò lãng mạn hay đến những bữa cơm bình dân bên người thân.
Nhận biết rượu vang ngọt thông qua việc ngửi
Khứu giác của chúng ta rất nhạy bén trong việc đánh giá vị ngọt. Những chai sweet wine mang đến mùi hương dễ chịu ngọt ngào của hương hoa.
Riesling, Gewürztraminer hay moscata wine là những ví dụ điển hình cho những chai vang ngọt đậm mùi hương hoa. Chính mùi hương này sẽ kích thích vị giác, giúp tinh thần thư thái và dễ chịu khi thưởng thức những chai vang.
Các chai vang ngọt ngon giá rẻ tại Winewave
Rượu vang ngọt Collefrisio Sotto Sopra
Là chai vang ngọt có nguồn gốc từ Ý. Sử dụng giống nho Montepulciano, đem đến hương vị ngọt ngào, tinh tế. Sản phẩm là sự lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp riêng hay sử dụng chung với các món ăn khai vị.
Màu đỏ tự nhiên của rượu kết hợp cùng với vị ngọt của trái cây và sự tươi mát cay cay đem đến sự hấp dẫn khó cưỡng. Sotto Sopra là trải nghiệm đặc biệt và cuốn hút là sự kết hợp hoàn hảo của nền ẩm thực đậm đà và phương pháp làm rượu độc đáo của nước Ý.
Hiện rượu vang ngọt Collefrisio Sotto Sopra đang được bày bán tại Winewave với mức giá 920.000VND. Quý khách có thể truy cập trực tiếp vào website để đặt hàng và thưởng thức.
Rượu vang ngọt Ý Visciole Velenosi
Rượu vang ngọt Ý Visciole Velenosi chỉ vỏn vẹn có hơn 500.000 VNĐ. Đây là một trong những chai vang ngọt đáng để thưởng thức nhất tại nhà winewave. Là một trong những chai vang đắt giá nhất của nhà Velenosi.
Rượu vang ngọt Ý Visciole Velenosi nhận được sự đánh giá cao của người dùng. Với hương vị ngọt ngào của trái cây chín, màu sắc hấp dẫn cùng với độ axit cân đối. Tạo nên thức uống đáng nhớ mà bất kỳ ai từng uống sẽ không thể nào quên.
Rượu vang trắng ngọt ALASIA Moscato DOCG
Chỉ với hơn 500.000 VNĐ là quý khách có thể sở hữu cho mình một chai vang Rượu vang trắng ngọt ALASIA Moscato DOCG đậm đà hương vị trái cây chín mọng, thơm ngọt ngào của hoa quả mật.
Rượu có màu vàng óng ánh cùng hương thơm ngọt ngào. Chai vang này sẽ có hương vị ngọt ngào hơn gấp bội khi được sử dụng sau làm lạnh ở nhiệt độ 8%-10% tạo sự thanh mát và tinh khiết. Khi uống rượu quý khách nên uống thành từng hụm nhỏ để cảm nhận được rõ hương vị trái cây ngọt ngào.
Rượu vang ngọt Morelli Moscato D’asti Docg
Với hương thơm tươi mát cùng vị ngọt từ trái cây, những chai vang ngọt Morelli Moscato D’asti Docg đem đến trải nghiệm tuyệt vời cho người dùng. Dòng vang này đến từ Ý sử dụng nho Moscato tạo nên hương vị tươi mát và ngọt ngào.
Chai vang này thích hợp để sử dụng trong những bữa tiệc ngọt ngào. Đặc biệt ngon hơn khi kết hợp cùng với socola cùng các loại bánh tart. Với vị ngọt đầu lưỡi cùng độ axit cân bằng hài hoà.
Tại sao nên mua rượu vang Ngọt tại Winewave?
Wineware là địa chỉ được nhiều khách hàng yêu thích và đánh giá cao. Không chỉ cung cấp đa dạng các loại vang ngọt mà tại đây còn có rất nhiều các loại vang khác đến từ các đất nước trên thế giới.
Các dòng vang tại Winewave đều có xuất xứ rõ ràng, uy tín, đảm bảo là hàng chính hãng 100%. Winewave hoàn tiền nếu sản phẩm mà chúng tôi cung cấp ra thị trường là hàng chất lượng kém không đảm bảo.
Trên đây là những chia sẻ của Winewave về rượu vang ngọt. Nhìn chung đây là dòng rượu dễ uống, phù hợp để sử dụng cho cả nam và nữ. Quý khách hãy truy cập trực tiếp vào website để chọn mua cho mình những chai vang yêu thích.
